Végépâté


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Végépâté
En plus d'être délicieux ce végépâté constitue une collation saine et nourrissante.
Instructions
  1. Préchauffer le four à 350 °F. Huiler un moule carré de 9 pouces sur 9 pouces. Au mélangeur, réduire tous les ingrédients en une purée lisse et homogène. Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le dessus du végépâté soit bien doré. Laisser refroidir et couper en carrés. Se conserve une semaine au réfrigérateur.
Notes

Vous pouvez remplacer les haricots mungo par des pois chiches germés et cuits à la vapeur, et les graines de citrouilles par des graines de tournesol.

 

Recette inspirée de Nathalie Champoux Crédit photo: Sciencefourchette

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